Aperitív
0,1l Prosecco s jahodou alebo so žltým melónom
0,1l Suché Martini s olivou
0,1l Hubert De Luxe s granátovým jablkom
0,1l Prosecco s granátovým jablkom
0,1l Campari s pomarančovým džúsom

Nealko nápoje bez starostí 5€ / 1 osoba
Počas celej svadobnej hostiny Vám náš personál servíruje nealko nápoje (minerálna voda s citrónom, nesýtená voda s limetou a mätou, nealko ochutené…)

Predjedlo
80g Údené kačacie prsia s cuketovým závinom plnený ratotouille zeleninou s mrkvovým pyré
80g Parfait z husacej pečene s tokajským želé a brusnicovým chutne
80g Divinová paštéta v sézamovej kruste na rímskom šaláte so šípkovou zálievkou
70g Sušená sviečkovica so sardelovým maslom a kráľovským kapary

Polievka
0,4l Slávnostná slepačia s domácimi rezancami, plnkou, mäsom a zeleninou
0,4l Tekvicový krém s chilli a pistáciami
0,4l Bažantia s brandy a s domácimi cestovinami

Hlavné jedlo
210g Tanier kráľovnej Anny- kuracie prsia ovinuté šalviou a slaninkou, bravčová panenka obalená v slnečnicových semiačkach a hovädzia sviečkovica zapečená s avokádovým pyré na jemnej krémovej omáčke s valčekovými kroketami a dusenou ryžou
210g Hovädzia sviečkovica prekladaná husacou pečeňou foiegras na calvadosovej omáčke, zemiaky Anna
200g Teľací chrbát s bylinkovo-maslovým prelivom, zemiakové medailónky so „stohom“ zelenej špargle

Zákusky
4 kusy / osoba

Káva
Presso s mliekom